IGP Coteaux d’Ensérune rouge

Terroir : sol argilo-calcaire
Climat : méditerranéen
Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Millésime : 2018
Récolte : vendanges éraflées ; 50 hectolitres/hectare
Vinification : traditionnelle (8 jours), obtention d’un vin évolué aux tanins souples
Élevage : entre 6 et 12 mois
Dégustation : robe grenat. Nez de fruits rouges, arômes de griottes, empyreumatique, épices, harmonieux et gourmand .
Gastronomie : servi à 13° environ, ce vin accompagne les viandes rouges rôties ou en sauce, gibier, produits Sud de France.
Vieillissement : 4 ans