IGP Coteaux d’Ensérune rosé

Terroir : sol argilo-calcaire
Rendement moyen : 50 hectolitres/hectare
Climat : méditerranéen
Cépages : Syrah Grenache
Millésime : 2021
Vinification : vendanges éraflées, saignée partielle, obtention d’un vin vif et fruité
Dégustation : jolie couleur d’un rosé tendre aux reflets vermeil,
Nez de fruits rouge : groseille et fraise, délicat et harmonieux, notes de fleurs d’amandier
Gastronomie : ce vin s’apprécie servi frais (10°) à l’apéritif, avec des tapas, de la charcuterie de Lacaune, une Tielle sétoise, les produits Sud de France.
Vieillissement : 1 à 2 ans