IGP Coteaux d’Ensérune rouge

Terroir : sol argilo-calcaire
Climat : méditerranéen
Cépages : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot
Récolte : vendanges éraflées ; 50 hectolitres/hectare
Vinification : traditionnelle (8 jours), obtention d’un vin fruité et équilibré
aux tanins souples
Élevage : entre 6 et 12 mois
Dégustation : robe pourpre aux reflets violine. Nez de fruits rouges : cerise, mûre et fruits à l’eau de vie, épices : cannelle, fraîcheur mentholée, harmonieux et équilibré
Gastronomie : servi à 13° environ, ce vin accompagne les viandes rouges rôties, pintades, magrets, produits Sud de France.
Viellissement : 3 à 4 ans
Prix TTC départ cave :
2020 : 10,00 €
2019 : 12,00 €
(Photo non contractuelle)